你们有没有感觉到，现在好多人进入菜市场很茫然，不知道今天买什么菜吃，为什么？
优质回答：[买菜的诀窍]
退休了，每天早上吃了早餐，要做的第一件事，就是走路上菜市场去买菜。
通过几个月的摸索，我总结出了一些买菜的诀窍，比如买肉如何买到好吃的猪肉啊等等。
其实买菜也是一门学问。首先要明白买菜的目的性。今天家里缺什么菜，需要什么菜，我及家人喜欢吃什么菜等等，都要做到心中有数。
其次要知道买菜的随意性。虽然买什么菜已明确，但上菜市场并不一定有这些菜，这就要在买菜中合理调剂，买成其他菜，不要生搬硬套，一定要买自己心目中的菜。
再次要懂得买菜的科学性。一是要注重分类。“菜”大致可分为五大类：主食类，如大米、面条、面粉等;肉类，如猪肉、牛肉、鸡肉等；佐料类，如姜、葱、蒜、酱油、醋、味精等;蔬菜类，如白菜、莲花白等；其他类，如香菌、木耳、花生等等。二是要注重选“菜”。如买猪肉，一要看颜色，二要摸肉质，三要闻气味等等。尽量避免买到“假”菜，吃了对身体健康有害的“菜”。三是要注重数量。买少了不够吃，买多了吃不完，一定要把握好买菜的度。
如果买菜的“三性”都不知道，自然你到菜市场就可能是昏的。不知道吃什么好，不知道买什么好，在菜市场就很迷茫了。
我进入菜市场是这样的。各个摊位走一遍。看一看哪个摊位是否合适？我挑选，还有我爱吃的菜。再比较一下哪个摊位的菜又新鲜？还不贵。我选中目标开始购买。我一点都不茫然。购买欢乐菜，拿回家仔细认真的挑选一袋一袋装好，然后放在冰箱里，能吃一个礼拜左右。先把绿叶蔬菜做着吃了。然后再把瓜类型的蔬菜最后做着吃，这就不容易坏了。也不浪费了。我觉得卖菜做饭对我来说是一种享受，我还觉得特的快乐，我在农村居住，我喜欢赶农村集。农村集上非常的热闹，小贩们卖的东西也不那么太贵。朋友们，你们也喜欢赶集吗？你们也喜欢在农村的集市上购买东西吗？欢迎大家讨论。[赞][赞][祈祷][祈祷][玫瑰][玫瑰][大笑]
看到这个问题于我心有戚戚焉，因为我也是这样的人呢！去菜市场之前就没想好自己想吃什么，进去之后也是很茫然，看哪个都好，选择困难。看来大家都是这样的啊，那我就放心了，一直以为只有我一个人是这样呢。那么为什么会有这种现象发生呢？下面我就以自己为例来谈一谈究竟是为什么吧！
一、品种多样导致选择障碍。这个选择障碍的问题其实我们在很多方面都会有，大到买房买车、挑选伴侣，小到吃饭穿衣、出行方式等等，经常会让我们难以抉择。最根本的原因就是现在各种蔬菜、水果不管是应季还是不应季的，货架上面总是一应俱全，品种繁多，本来我们就没有目标，所以才会出现选择障碍的现象。
二、生活富足导致满足感降低。其实我们现在对吃饭很多时候就是为了吃而吃，纯粹是应付而已。很少有那种让我们非吃不可或者梦寐以求的食物出现了。记得小时候物质非常匮乏，夏天还好，家里院子或菜园可以种一些蔬菜。到了冬天就惨了，基本上就是萝卜、白菜当家了。所以那时候的人尤其是孩子们是非常盼望能够吃到一些新鲜蔬菜的。
改革开放40多年来，不仅社会有了翻天覆地的变化，人们的生活水平也有了令人瞩目的提高。所以我们现在吃饭是顿顿花样翻新，不再是物质匮乏，反而是极大丰富，天天都是这样，人们早已失去了那种渴望的满足感。这也是经常有人感慨现在吃什么都不香的主要原因之一呢。
三、无饮食计划导致无从下手。这就好像我们漫无目的去超市，东拿一样西拿一样，最后买了一堆用不到的东西回家，真正需要的反而没有买回来。由于中餐饮食的多样化，而且我们也不习惯提前制定食谱，所以去菜市场之前我们是没有计划的，那不知道买什么也就是情理之中的事情啦！
我想主要是以上三个原因导致我们去菜市场时很迷茫，不知道该买什么。其实这样是很浪费时间的，而且有时候又会买太多菜回家，导致更多的浪费。那么该如何避免发生这种现象呢？我认为应该从以下两个方面来改进比较好。
一是要固定采买人员，这样做的好处就是不会出现重复购买的现象。一旦人员固定下来，那么家里有什么菜，去菜市场应该买什么菜与之搭配最合适，就都会了然于胸，购买的时候也就会有的放矢，不会盲目选择了。
二是要提前制定饮食计划，这样做的好处就是不会进菜市场后临时决定要吃什么，然后再确定买什么。把选择的过程前置，那么再去菜市场的时候就是带着目标去采购了，也就会很少出现不知道买什么的情形了呢。这其实做到也很简单，比如晚饭吧，我们可以在下班前或是下班回家的路上就确定好吃什么，然后想想家里有什么，需要再买些什么，定下来之后去菜市场就只买需要的，其他的就不要多看啦!
~~最后总结~~
以上就是我以自己为例做的一些分析，不知道您是否赞同呢？其实这也从侧面反应出来我们做事缺乏计划性。可能有人会说我就是需要看到蔬菜才能确定自己要吃什么。从我个人的经验来看，凡是预则立，到菜市场之后再确定有时候往往因为决定太仓促，容易丢三落四，回到家才发现忘了买某些配料，导致想的好好的食谱可能就没法做成或是只能将就凑合了。所以我们家庭里应该固定买菜人员，再提前确定好要吃什么，这样带着目标再去菜市场就会有的放矢，知道自己该买什么啦！
以上就是我对您这个问题的回答，希望能对您有所启发。我是爱做饭也爱吃的虎妞小厨房，每天烹饪一日三餐并一且乐在其中，期待和有共同爱好的朋友们一起交流学习、提高厨艺哈！如果您觉得我的回答对您有所帮助的话，欢迎关注、点评和转发，您的肯定就是我前进的动力，谢谢！
