在农村集市上有很多超大号猪蹄子，这些猪蹄都是什么猪的？吃了对人有没有害？
优质回答：感谢邀请。今天已经是1月20号，再有半个月左右的时间就要到19年新年了，正是大家大量购买年货的时候。特别是在北方农村，一些地区由于交通不便，村屯附近没有大型的商超，多是利用一些赶集的日子去购买商品。
虽然说现在的生活条件好了，很多家也有了私家车可以去其他地方购物，但赶集还是很多地区最主要的购物方式之一。在集市上出售的种类非常丰富，可以说应有尽有，比如说一些家用电器，锅碗瓢盆，服装衣帽，以及各种冻货制品，鸡鸭鱼肉，水果蔬菜等等，品种齐全的程度一点都不比从市里差。
但是有一点不得不承认，因为农村人都比较节省，所以在这里面很少能看到高档的物品，多是一些地摊货，上价非常便宜，所以卖的也比较便宜，以低价来吸引村民购买。
由于临近年节了，集市上各种物资销售的都非常火爆，这其中肉制品的销量也非常大，一天的销售量要照往常多卖一到两头。大家在购买的时候也是最少十几二十斤，多的几十斤那样去购买。虽然说农村有杀年猪的习俗，但也只是少数一部分，多数还要依靠单独去购买。在购买这些物资的时候，大家也会够买一些猪蹄、鸡爪过年食用，这也是过年必备的一道菜，所以即使再贵也会买上几个。
其实这种大号猪蹄很是常见，它们的单个重量可以达到二斤以上，一个猪蹄基本上就可以够三口之家食用。在烹饪的过程中，大家会发现一个问题，这种猪蹄非常的难炖。如果是我们家里的土锅，可能两个小时都不会炖烂，如果家里有高压锅的，也得焖将近一个小时的时间，所以很是让人头疼，不过由于肉比较多，炖熟后有一些人还比较喜欢吃。
其实这种猪蹄在往年，90%以上都是淘汰母猪的猪蹄，而今年情况略有不同，因为前期养殖户压栏比较严重，所以牛猪很是常见，这些生猪屠宰后，猪蹄等产品也会流向市场，所以今年超大号猪蹄特别多，但如果价格非常低廉的基本上百分之百是母猪蹄。
在我的所在地这种现象也很是常见，而且这种猪蹄相对也比较便宜，本地区最便宜的在10元钱一斤，而正常的猪蹄售价是15元，某品牌连锁是16.5元，差价还是很大的，但由于它便宜，所有销售还是很火爆的。
要说它有没有危害，只要是保证不是从疫区流出的，就不会有任何的危害。目前我国非洲猪瘟疫情，在全国多省市相继发生，已经给我国养殖业造成了巨大的经济损失。由于疫情涉及的面积很大，为了避免有一些不法分子，利用节日期间销售火爆的便利条件，销售一些未经正规屠宰企业屠宰，经过严格检验检疫的肉制品，对本地养殖业造成不好的影响。
所以大家一定不要图便宜购买这些肉制品，减少我们接触到病毒的几率，虽然非洲猪瘟疫病毒病不是人畜共患病，但病毒毕竟是病毒，越少接触越好。由于我们并不能自己检测，也就无法确定这些肉制品以及猪蹄是否安全，所以还是尽量少购买为好。
其他网友观点在农村集市上有很多超大号猪蹄子，这些猪蹄都是什么猪的？吃了对人有没有害？
新年马上就要到了，集市上也越来越热闹了，越来越多的人回到了自己的家乡，一些心里着急的人已经开始置办年货了。今年的年对于一些养猪户来说，过的不太顺心，因为今天的猪价可以说是一波三折，很多地方都有问题猪的出现，给猪肉的销售带来了很多的困难。猪蹄是我们过年的时候必不可少要买的肉，猪蹄的营养价值比较高，也深得人们的喜爱，很多家庭过年的时候一定会买猪蹄来吃。
前面已经说过了，很多地方都受到了猪病的影响，一些猪本来都到了该出栏的时候了，结果因为猪肉不能运输，所以导致了猪越长越大，成为了牛猪，猪蹄可能是牛猪的肉。除此以外，这样的猪蹄还有可能是种猪的蹄子，种猪因为饲养时间很久了，所以猪肉的品质都比较差，在烹饪和食用方面都有不小的问题，味道可能会大打折扣。
如果是牛猪肉的话还好，可以食用，但是如果是种猪的猪蹄的话，那煮熟以后，就会有一种特别奇怪的味道，很难入口，还是不要吃的好。当然吃了对人的身体健康也没有坏处，需要注意的是，近日受到猪病的影响，一些问题猪肉可能会被运送到各地，如果遇到一些特别便宜的猪肉，还是小心为好，不要在大过年的时候，买到问题猪肉回去。
猪肉在我国有很大的消费市场，食用猪肉的时候还是需要以品质第一，不要贪图一些小便宜，不然很有可能上当受骗，尤其在过年的时候，集市上会有各地游走的商贩，所以小心为好。猪蹄从营养价值上来说其实都差不多，只要猪本身没问题，猪蹄食用起来还是很好吃的，营养价值很高。
在农村集市上有很多超大号猪蹄子，这些猪蹄都是什么猪的？吃了对人有没有害？
离过年越来越近了，很多农村人都开始置办年货了，镇上也变得越来越热闹了，很多商贩把自己生产的或者从其它地方批发过来的东西在镇上出售，趁着年前大赚一笔。
每年过春节的时候，隔壁领居家都会杀猪，我爸都回去帮忙，杀完猪之后，我爸会买回来很多猪蹄，用松香去毛，用钳子把猪蹄甲去掉，然后放到锅里面加入香料卤制。卤出来的猪蹄，口感软糯，香气四溢，肥而不腻，猪蹄筋非常有嚼头，是我的最爱。
猪蹄不仅美味，营养十分丰富，含有丰富的胶原蛋白，维生素A，据说可以美容养颜抗衰老，深受美女朋友的喜爱。猪蹄对于四肢疲乏，腿部抽筋，麻木等有一定的辅助疗效。在农村，产妇乳汁不足，常常用猪蹄炖通草，然后给产妇喝，可以促进下奶，治乳无汁。
现在在农村因为各种原因，养猪的越来越少，想购买猪蹄只能到镇上卖猪肉的地方购买了。镇上卖的猪肉，猪蹄，猪头，猪下水等的猪都是在屠宰场批发的。现在猪场养殖的育肥猪，体重200斤，大概6个月就出栏了，这样的猪蹄子一般一只在一斤左右，不算很大。
但是在养猪场还有两种猪，生长年限都非常的长，体重也很高，就是种猪和老母猪，这样的猪经过几年就会被淘汰，淘汰以后也被拉到屠宰场，屠宰之后，有些会拉到肉品加工厂进行加工，有些被拉到冷冻库冷冻储存，还有的直接拉到镇上进行销售。如果在市场上买到了种猪肉或者老母猪肉，是非常倒霉的，这两种猪肉，肉质坚硬，还有一股难闻的味道，不好煮，很难吃。
在市场上见到有些猪蹄特别的大，这些猪蹄或许就是被淘汰的生长年限比较长的种猪或者老母猪，这样的猪蹄买回家之后，非常的难炖，味道也不好吃。
在市场上还有一种外观看起来非常漂亮，卖相很好，白里透红，白白胖胖的猪蹄，这样的猪蹄比正常的猪蹄要大一些，这些猪蹄很有可能是用化学药水泡过的，这些药水成分复杂，包含了火碱，双氧水，亚硝酸钠等成分，这样的猪蹄一旦购买食用，很可能出现各种不良反应，甚至危机生命。像白白胖胖，干净没猪毛，摸起来黏黏的，一定要提高警惕。
我们去市场上购买猪蹄一定要擦亮眼睛，避免购买到劣质猪蹄。正常的生猪蹄，个头也不大，带一点猪毛，一般一个在一斤左右，去毛之后颜色淡黄，没有色斑，蹄瓣是合在一起的，按起来比较松软，不黏，闻起来有点腥味。
