腊肉在冰箱冷藏室放了半年了，还能吃吗？
优质回答：我再说一句多嘴的话。联合国卫生组织和国家食药局把腊鱼定为一级致癌物，其成份和猪惜肉都是含脂肪和蛋白质，经腌制，会产生亚硝酸钠，长期储存还会产生黄曲霉素，如果熏烤腊肉还会产生苯并茈等其它苯类物质(如烧糊的就不再是猪肉了)。都是一级致癌物质。以前是因为经济不发达，物质供应紧张，没有冰箱，杀年猪一段时间吃不完，才腌制腊肉。而且又觉得味道鲜美。这样就成了习惯，也造就了民族传统名牌。但是，随着经济和科学的发展，我们己经了解了它的危害，有了随时买到的新鲜肉和储存的冰箱冰柜，线们为什要冒着得癌症的风险追求那点口福呢?!去年，我是在痛苦中度过来的。送走了几个亲人，看到多少四处求医的人们和他们求生的目光以及他们亲人眼中强忍欲滴的泪花。现在还有亲人在受癌魔的煎熬。您既然己轻放了一年了，建议用作肥料吧。不要因惜一粒芝麻，失了西瓜。请尊重科学，珍爱生命！
其他网友观点答，冬至了，农村家家准备杀年猪，熏腊肉了，自制的腊肉一般可吃到另年年末，在没有冰箱的年代里，腊肉存放有许多方法，如油浸腊肉，茴窖里存放腊肉，火房里长期烟熏腊肉，通风又有阳光照射的地方用藍子挂放着的腊肉等等，储存办法多样，年头吃到年尾的腊肉在当时的农村是常見事，现在不同了，当烟熏后的腊肉洗净后，晒干水，切成一它它用保鲜袋装好放在冰箱里，想吃就吃一袋，极方便又干净，味道新鲜，讨人喜欢，腊肉储存在冰箱里一般可吃一年，另年又杀年猪继续储存，所以，冰箱里儲存的腊肉半年以上仍然新鲜可口，对身体健康并无影响。
其他网友观点
谢邀！这我婆婆大人给我
